郏县非物质文化遗产「郏县手艺人」

顶端新闻•河南商报记者 孙超 通讯员 龚敬涵 振宇

平顶山市郏县茨芭镇齐村“胡甲刀”，作为河南省级非物质文化遗产项目，是郏县极具地方特色的一项民间传统技艺，拥有广泛的群众基础。近年来，郏县抢抓传统工艺振兴计划和“万人助万企”协作机遇，做足“非遗 助企”文章，立足郏县非遗项目资源，不断提升“胡甲刀”非遗产品的质量和销量，为更好传承非遗项目叠加效应。

在郏县提到茨芭齐村胡甲刀，几乎没有人不知道的。“胡甲刀”已有150余年的历史，是省级非遗项目传承，靠着传统的锻打和磨砺工艺，经过20多道工序精心打造的“胡甲刀”享誉大江南北。

胡甲刀刀具整体样式美观、大方，制品面平、洁净、工艺考究，具有独特的历史、艺术和经济价值，实属本地区特有的非物质文化遗产。

一把传承五代人的好刀，其祖先为春秋时期北方胡国人，刀具锻造技艺源于“胡刀”。第一代传承人胡纪州潜心传承研究家族工艺，能熟练掌握包钢、折叠锻打、附土烧刃淬火等锻造技艺，作品坚韧锋利。在第二代传承人胡须柱的手中将夹钢、烧土淬刃纹锻造工艺发扬得更加完善，“胡二”刀具自此家喻户晓。

在第二代、第三代传承人手上，通过向一些老艺人学习铁器锻造技巧及关键流程，博采众长，补己之短。独创制出了鸡冠刀和不锈焊刃夹钢刀、排骨刀并创立了胡二甲的名号，后改为胡甲刀。而在第五代传承人胡阳杰的身上，他继承祖业精心研究不锈产品，推陈出新、传承老的工艺推出新的产品‘胡甲刀’。在原有工艺的基础上更进了一步。用新材料和祖传的工艺结合，自己独创了高铬钢的锻打工艺。

“胡甲刀、刀体刃薄背厚前重后轻，重心靠前、斩切省力。刀身经反复锻造钢硬不豁、不卷刃、锋利、经久耐用，是我们本地区特有的非物质文化遗产。由于传统销售模式比较单导致销量一般，通过商务局电商服务专班手把手传授网店运营技巧，胡甲刀已在淘宝店、天猫店开设网上店铺。目前我的产品已通过电商平合已销往全国各地。”胡甲刀省级非物质文化遗产第五代传承人胡阳杰介绍说。

胡甲刀具厂现有厂房十几间建筑面积500平方米，设备十六台，拥有员工25名，固定资产五十多万，拥有胡老二和胡甲刀两个商标。但由于缺乏电商运营专业知识，产品一直在有限的进行传统渠道的销售。面对这种非遗传承企业在发展中遇到了产品销量不高、销售渠道过少等问题，郏县商务局电子商务专业技术人员来到郏县胡甲刀刀具厂，从了解企业现状帮助企业开通网上店铺，现场指导企业处理运营中遇到的难题，助力企业快速发展。

在电商专班的支持和帮助下，非遗产品“胡甲刀”重新焕发了生机，创新推出一系列的刀具产品，为进一步丰富郏县非遗项目产品的种类和附加值提升奠定了基础。