外卖怎么干才能成功呢「连锁业怎么才能干成功」

外卖餐饮创业是一次豪赌，平台上数以万计的店铺和品牌，能够存活2年以上的寥寥无几。那么怎么才能成为那万中无一的绝世高手呢？首先是要具备几个基本的条件

1 精神层面

首先，餐饮创业者要明白，餐饮实际上是一个勤行。你要起早贪黑的去采购食材，备菜，搞卫生，搞服务，搞运营，高口碑。同时如果您是兼顾堂食的店铺的话，您还要兼顾线下的客户的服务质量。

这如果生意不错，那累点老板们也不会有很多怨言，但是如果生意不是太好呢？

那就要被愁死了。

所以在餐饮之前，老板们心里上一定要有最充分的准备，既能吃的了生意好的苦，也要能耐得住生意不好的寂寞。

2 菜品的质量如何把握

我们知道，菜品质量才是餐饮的本质。而怎么样把握住菜品的质量全靠老板的一双手，这就考验技术了。

所以在开店前，老板们一定要好好的训练自己的手艺，一定要把最完美的产品呈现在顾客的面前，这样才能得到顾客的认可，店铺才能长期的存在下去

所以要有质量过硬的产品，运营才有效果，如果店铺产品质量差，在厉害的运营恐怕也拯救不了你。

还有一点，最怕的就是加盟品牌的老板。很多门外汉就想着靠加盟一些品牌来快速的获得生意利润，这是非常不现实的，往往经过几天所谓的总部培训就把店铺开起来了，结果不是味道不好，就是成本控制不住，过不了一段时间就关店大吉了。

所以考虑希望通过加盟餐饮品牌来快速获利的老板们，还是擦亮双眼，好好考虑考虑，你想通过加盟公司赚钱，加盟公司可能是想要你的命。

3 店铺口碑的建立

这是个什么样的时代？这是一个网路的时代，任何信息都可以快速的被别人所了解。所以店铺的口碑亦是如此，如果你的店铺出现了服务问题，或者菜品质量问题从而导致客诉，这些问题都会快速的通用网络快速的传播开来。

尤其是平台上的商家，平台对于店铺口碑的重视程度是越来越大。店铺出现差评会对店铺的排名影响很大，这就是口碑的力量。

因为平台的原则是把优质的店铺呈现在用户面前，而口碑是平台考核店铺是否优质的一个重要因素。

4 不要过度自信

不要过度的自信，不要过度自信自己的产品，自己的运营。觉得其他同行没有做好是他们太笨。

no no no ! 一家店铺的失败绝不是简单的一个因素造成，而是由众多因素相结合的结果，同样的，一家店铺的成功也绝不是因为简单的菜品质量好。

都是有各个因素结合而产生的结果。所以不要过度自信，时刻保持这一颗学徒的心，谦卑谨慎才是成功的关键。

举一个例子，我们在寻找门面的时候经常会遇到一些转让的餐饮门店，这个时候很多自信的老板觉得转让的店铺我还能不费力气的得到里面的餐饮设备，还不用再装修了，这多么省事啊，上家没做好一定是他家味道不行，换成我，以我的手艺绝对可以把生意做起来。

没过多久，这家新店就开始要转让了......

所以接手店铺之前一定要考察这里的流量和周边竞对店铺的情况，如果都符合自己的心里预期才可以上马，不然结果只能是关门大吉。

以上几点，是餐谋君和众多老板沟通中得到的一些总结，希望对即将开店的准老板们有所帮助。

餐饮绝非易事，想成功就必须做好万全的准备

不仅需要过硬的菜品质量，也需要过硬的运营能力

如果没有过硬的运营能力，那就要找专业的团队来运营店铺

祝各位老板发财。

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