大红袍天心岩九龙窠母树「武夷山母树大红袍」

“九龙窠岩壁上的大红袍母树到底有几个品种呢？纯种大红袍与奇丹、北斗还有雀舌，它们之间到底是什么关系呀？各种平台、各界不一的说法都把我搞晕啦”...

——来自茶友的“灵魂提问”

关于这2个问题，确实众说纷纭。

有说母树上的那几株就是同一品种的。

有说他们之间一点关系都没有的...多而杂乱的说法，让众多茶友和初涉岩茶类目的各界人士一头雾水。

今天咱们就由此展开，希望能带大家解开心中的疑惑。

首先，我们目前所看到的母树大红袍其实是三个品种，只是这几株大红袍的发芽期有一周左右的时差，采摘时间不同。

而其中每年的品质都是2号株表现较为优异，因此后期都是以2号株为母本进行推广。

纯种大红袍的植物学特征为：植株灌木型，树冠半披张，树高超2米，主干尚明，分枝较密（大红袍虽然叫“大”红袍，但其实它的叶形相较于大部分岩茶品种的来说是偏小的）其开采期比肉桂迟，一般在5月10日左右开采，属于品质特优的“名丛”，以精湛的工艺特质而成，成品茶香浓郁，滋味醇厚，有明显的“岩韵”特征，香气馥郁芬芳似桂花香，七、八泡后有点似粽叶香，饮后齿颊留香，经久不褪。

其中值得一提的是：大部分的岩茶九泡、十泡后，基本已无茶色无茶味。

但纯种大红袍在九泡、十泡后虽无茶色，但仍有茶味，而且品种特征依然明显，耐泡程度优于其他，因其独特的口感和品质被誉为“武夷茶王”。

因为纯种大红袍是单一品种，而为了将其与拼配大红袍区分，也为了强调二者之间的区别，所以称为纯种大红袍。

据詹梓金（福建农林大学茶学系茶学学科带头人、大红袍课题研究组组长、教授、研究生导师）在《武夷大红袍多名诠释》中总结。

奇丹是母树大红袍中生物学性状表现最好的2号株扦插繁殖出来的。

我们知道植物细胞具有全能性，通过无性繁殖得到的植株能够保留和母本一样的遗传物质。

奇丹与2号株母树大红袍有相同的遗传物质，应是异名同物。

至于奇丹这个名字，正是在大红袍名声鹊起之时僧人为了保护母树大红袍不被闻风而来的游人破坏起的别名，也是之后福建省茶科所品种观察园里使用大红袍的代用名。

所以茶农也惯用奇丹来作为纯种大红袍的别称。

因纯种大红袍在武夷岩茶的地位特殊，所以有汉字别称，比如咱们经常接触的“105”和黄观音的关系，在品种种植及制茶过程中，我们通常用105来称呼，而精制茶面市时，大家称之为黄观音，奇丹与纯种大红袍的关系如是。

所以，如果下次有机会喝到奇丹，请叫它纯种大红袍。

茶树北斗是由北斗峰种植的大红袍扦插而来，原称北斗1号。

依据分子生物学遗传聚类分析，北斗距母树大红袍的遗传亲缘关系较远一物种，是单独的品种。

但是在岩壁上也是有种植的，属于三株六枞其中一株。

雀舌采摘期一般是每年的5月11号-13号左右，比同年份的大红袍采摘期还要迟3-5天左右。

因为青叶形偏小，酷似麻雀的舌头，因而被称为“雀舌”，和母树大红袍的叶形较为不同。

和北斗一样，雀舌也是单一品种。

但是在岩壁上也是有种植的，属于三株六枞其中一株。

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