生鲜电商的困境「制约生鲜电商发展的因素」

移动互联网时代，生鲜电商迎来了高速发展，也出现了多个重量级选手；但领先者仍未出现，大多也都是处在烧钱抢市场的阶段。

生鲜电商存在一些众所周知公认的难点，比如非标准化、冷链运输和仓储的需要等。综合来看，制约生鲜电商盈利的要素，主要表现在这4大陷阱里。

1、供应链陷阱

做生鲜电商，第一道坎就是产品的供应。很多外行认为，只要解决了终端销售，供应链是水到渠成的事。但在生鲜行业，这是一个很大的认识误区。生鲜供应链非常复杂，生鲜的保鲜属性更是危机四伏，没有解决好上游供应链，做生鲜电商将会后患无穷。

到批发市场采购生鲜产品，产品质量无法保障，产品没有差异化，价格更没有优势；自建农场的话看起来自主权很大，实则管理难度大，投入成本高，产品单一，受环境污染天气影响质量无法把控，供应不稳定。

2、开店陷阱

线下实体店作为O2O落地的标配，的确不可或缺，但盲目开店很有可能成为生鲜O2O的死穴。现在开门店租金高、人工成本高、管理难，为开店而开店对公司管理和成本控制来说是不可承受之重。

生鲜电商最大的阻力其实是消费者的消费习惯，只要消费者不改变亲临选购的习惯，生鲜电商就无法做大，但线下门店却扮演着阻碍这一市场教育的角色。

3、配送陷阱

生鲜配送考验非常大，目前生鲜电商主要采用自建物流和第三方配送。自建物流配送能力有限，成本高，配送队伍难以管理，单量增加就会出现配送不及时，很难标准化、专业化。

第三方物流配送，基本以隔日、次日配送为主，经过一夜五六个配送站点周转，生鲜破损和保鲜问题严重，用户体验无从谈起，导致重复购买率非常低。

4、价格陷阱

对于每天都要消费的生鲜食品，消费者除了对产品质量特别在意，对价格同样非常敏感。但如果治不好供应链、损耗、物流配送等成本“硬伤”，生鲜电商降价空间非常有限，想要生存和盈利只能坚持高价，结果自然是消费者尝鲜过后转身离去。

所以，生鲜电商得先把供应链、开店、配送、价格等各种陷阱的坑都逐渐填满了，才能进行规模化发展，那时候才具有价格优势，具备了直接打击线下市场的能力。

“地推吧”认为，随着市场竞争的加剧，各家生鲜电商更要保持自己的核心竞争力，才能在行业里走得更远。