大润发的零售策略「大润发神秘客检查标准」
2023-12-05 13:04:04
第五条 要法治 拒绝人治
大润发最内核的“机密”则是行业里流传的“葵花宝典”——SOP标准作业程序，他们叫“营运人员规范手册”，每年会在公司内部举办SOP竞赛。
一位离职多年大润发的前员工仍为公司保守着这个“机密”，他只对记者说，“一切都是系统决策，系统会告诉你在哪填表，扔到哪个地方去，走什么流程最快。出了问题也不用找谁，去系统查一下就好，每个人根据自己的权限去查怎么操作。”
“响应速度快，不官僚，不以人的意志为核心，以系统为核心，系统大于一切。”他说。
这个规范手册在公司电脑里，时时更新。他说，公司的营运规范是有保密权限的，员工用本课的密码只能看到本课的规范，而且公司也一直宣导营运规范要保密，不能打印只能看。
这或许是大润发最难被复制的地方，一位网友说，即便外部人拿到了所有部门的SOP精髓，能执行下去吗？
想学大润发并不容易。单单卫生一项，就足以让人“抓狂”。卖场每天上万客流，但地板干净得没有一点污渍。上海一号店闸北店从2008年换上镜面砖，已经六七年，但是地板仍光洁如新。怎么做到的？大润发定期维护，做深度保养，单单地面砖要打磨十几、二十几遍。卫生间门口贴着检查表，从早7:30到晚22:30，每个小时都要检查填表，内容有5项：地面、蹲位便池、洗手台、气味、清洁工具，检查人有两位：保洁主管和顾客服务课长，要分别检查打钩。
正因为有这样成熟的运作机制，使得黄明端现在可以放心地把更多精力投入飞牛网，而大润发的门店仍旧可以自如的运转。不过在电子商务的冲击下，大润发业绩也出现了放缓。即便如此，大润发仍旧被很多人视作零售业的样板公司。京东商城投资人高瓴资本创始人张磊曾经专门组织京东管理层到大润发来交流，那时不是教大润发如何做电商，而是让大润发教京东如何做零售。
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