生鲜冷链物流应该注意哪些问题「生鲜冷链物流存在的问题及对策」
2024-03-26 10:04:02
生鲜需要严格的全程冷链控制，即冷藏冷冻类食品在生产、运输、销售过程的各个环节中始终需要处于低温环境。而生鲜行业电子商务最大的障碍正在于配送，所以冷链运输被认为是生鲜电商领域比较大的痛点。
为了服务好生鲜电商，冷链运输需要需要做到以下三点：
1、深耕一座城市
冷链流通率低、损耗率高，城市末端配送企业集中度低、资源浪费严重等。因此，冷链运输也要“鲜”人一步，在进入一个地区之前，需要反复论证；在进入之后，要深耕一座城市，稳步发展，
2、把握好增长节奏
近年来，水产品和奶制品等食品的全程冷链运输的要求愈加明显。作为生鲜冷链，没有充足准备，就不要用烧钱的方式快速奔跑。冷藏运输的教训是，大规模的让利活动，虽然订单量暴增，峰值达到日订单量17000单，但也导致客服、配送跟不上，系统宕机，而且通过活动吸引过来的人群和目标客户有一定差距，还会影响复购率。
3、寻找一个平衡点
在原产地直采和供应商供货之间寻找一个平衡点，是至关重要的事情。产地直采可以选择更好的品类，但是容易出现诸如天气不好影响收成等情况。从供应商处取货成本更低，可以等货多的时候采购，或者等货物已有堆积、价格下降时采购。这两种渠道之间就是一个博弈，需要找到平衡点。
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