烟台五彩缤纷美食节「烟台莱州：传承中秋习俗创新节日美食」
2024-02-03 15:04:03
齐鲁网·闪电新闻9月29日讯 “圆月喽圆月喽，一升麦子打一斗”，在莱州上了年纪的人都记得小时候过中秋，必不可缺的就是月糕和月鼓，中秋临近，烟台莱州城港路街道面塑艺人林癸杰也做起了月糕月鼓，喜迎中秋。
近日，记者来到城港路街道朱由一村林洁面品坊，林癸杰正在忙活着制作月糕月鼓，这些月糕月鼓都是来自全国各地的订单。只见四位面塑手艺人排成一排，做花边、做底盘、做月鼓、做装饰，四人各司其职，紧张的忙碌着。
林癸杰告诉记者，小的时候家家户户过中秋，都要准备月糕和月鼓，月糕一般用来祭祀，月鼓则是分给家里的小孩子，她小时候过中秋最开心的事情就是拿着妈妈做好的月鼓，跟孩子们比较谁的月鼓更好看。随着生活水平的提高，会做月糕月鼓的人却越来越少了。
林癸杰认为中秋节做月糕月鼓是莱州的传统习俗，应该把这些习俗传承下去，为了让人们喜欢月糕月鼓，她也经过了一番的改良创新，在月鼓里面加上馅料，装饰上好看的小兔子，小兔子爱吃萝卜，她还特地做了胡萝卜和青草，让月糕月鼓看起来更加生动。
在创新造型的同时，林癸杰还尝试着让月糕和月鼓的色彩更加多彩喜人，因此在面粉中加入不同的颜色的菜汁，融入不同造型。
如今林癸杰制作的月糕月鼓非常受欢迎，小小的月糕月鼓既是对传统习俗的而一种传承，更是寄托了人们向往美好生活的愿望。
莱州市融媒体中心 孙静 李洁
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