大白兔网红「迪士尼网红兔」

冰淇淋制造商Adrienne Borlongan第一次尝大白兔的新口味时，觉得尝起来像 “廉价香草”。

在洛杉矶商店Wanderlust Creamery轮换阵容上架几星期后，游客们也兴味索然。

但当Borlongan发了一张大白兔包装冰淇淋甜筒的照片后，社媒体上消息迅速爆炸......

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特此提醒：本文非广告文

这种糖果上世纪40年代首次在上海生产，以标志性红白蓝包装而闻名，受全中国儿童的喜爱。当中国人开始移民海外时，对大白兔奶糖的喜爱也播向全球。

Borlongan那张照片发布后不久，人们纷纷从加州各地开车到Wanderlust。这时，她意识到大白兔现象非同凡响。从那时起，大白兔就成了Wanderlust冰淇淋的主打产品，在网店中经常售罄。

这个畅销冰淇淋的故事不仅仅关乎味道，也是散居世界各地中国人怀旧情怀和可爱、醒目品牌形象的惦念。

品牌起源

大白兔起源可以追溯到1943年在上海成立的一家名为ABC的公司，倒闭后被卖给了国有的冠生园食品集团一直至今。

最初，糖果包装纸上有米老鼠的图片，非常适合吸引儿童。但随着中国民族自豪感的提高，用西方形象变得不那么时髦，公司为重塑品牌，在包装上改用卡通兔子。

市场证明，五颜六色、易于辨认的包装和甜美的奶味组合是一种胜利。从北京到香港的孩子们都吃着这种糖果长大，也成了中国的国民食物象征。

最著名的故事是，美国总统尼克松1972年历史性访华时也得到了一些大白兔奶糖。

大白兔的成功，与政治或争议没有任何联系，算是烹饪外交的一种形式。

味道如何

奶油味来自真正的牛奶，糖果和包装纸之间还有一块可食用的米纸，防止糖果融化。

多年来，大白兔尝试了其他口味，包括红豆和花生等，但最让人怀念的还是原来的味道。

老品牌的新动作

从市场对所有大白兔产品的热烈反应可以很容易得见其受欢迎程度。大白兔在新生代中积累了一批忠实追随者，已经超越了各种口味糖果本身。

2018年，大白兔与本土美容品牌合作，网售大白兔润唇膏，首批920个产品半分钟内售罄。第二天销售的另外1万套3小时内售罄。

2019年，上海首家大白兔奶茶快闪店人气爆棚，人们愿意为一杯奶茶排队长达4小时。

新一代人

一些吃着大白兔长大的孩子已经成了艺术家、厨师和企业家，为品牌发展尽自己的一份力。

X Living公司创始人、上海大白兔旗舰店首席设计师Li Xiang说：“我确实（与白兔一起长大）。我童年时期糖果种类并不很丰富，大白兔非常受欢迎，甚至有点奢侈。让许多人的童年变得甜蜜”。

在哈尔滨长大的Li Xiang记得，大白兔与中国节日密切相关，会作为特殊奖励送给孩子，堪称豪华礼物。不过成年后与大白兔的合作中最激励他的是大白兔品牌不断发展的经营理念。“随着现代商业的发展，他们经营理念也在不断发展，比如与其他品牌合作、开设快闪店、开设第一家旗舰店。”

游乐场般的旗舰店

第一家永久性旗舰店中，还销售以大白兔为主题的商品，如护手霜、服装和雨伞。

店面位于上海新JKS文化艺术中心，感觉更像一个未来主义游乐场，而非一家糖果店。

迎面而来的是灵感来自流动牛奶的白色3D打印艺术装置，在200平方米的空间内蜿蜒开来，给参观者一种“掉进兔子洞”的奇异感觉。

设计师Li Xiang说：“我们希望顾客走进这个空间时，不仅被艺术装置所打动，而且还能感受到品牌的精神。”

争议和变化

但大白兔63年的历史并非纯粹甜蜜、一帆风顺。

2007年，包括大白兔在内的一些中国包装食品中检测出微量甲醛，菲律宾和印尼对大白兔糖果发出了召回令。

水果和牛奶天然含有少量甲醛，但食用大量甲醛可能引起中毒，导致头痛和呕吐等症状。

不过大白兔制造商冠生园表示，测试中可能使用了山寨糖果，而非正宗大白兔。为此公司还聘请一家国际独立检测公司对糖果样品进行检测。

全球争宠

通过与不同品牌进行创造性合作，大白兔不仅收复失地，近年来还在全球受众中开疆拓土，有报道称大白兔出口全球40多个国家。

同时，大白兔还经常被认为是食品和品牌项目的灵感源泉。

仅在香港，就有多种形式的大白兔灵感产品。由两姐妹经营的烘焙食品店Baked Indulgence出售一种大白兔饼干，在繁忙的中环码头附近的还有一个冰淇淋摊位也会卖大白兔口味。

纽约市时尚商店Chop Suey Club甚至出售印有大白兔标志的袜子，父母可以通过Wee Bean糖果图案连衣裙将粉丝的“火炬”传递给下一代。

Etsy和Society6这样的在线门户网站，匠人们可以直接向消费者出售产品，其中就有几十个大白兔枕套、T恤衫等其他工艺品。

“兔”红是非多

公司本身并不总以积极态度看待这些非官方周边。通常有一个灰色地带——产品受品牌启发而来，但没有得到官方认可。

2021年，拥有生产大白兔乳制品官方权利的光明乳业食品有限公司，对中国的两家公司提起诉讼，指控他们创造未经许可的大白兔风味牛奶和奶茶粉。光明乳业食品有限公司在此案中获胜，获得39,000美元赔款。

甚至Wanderlust的大白兔冰淇淋也是争议缠身。

虽然冠生园表示，Wanderlust冰淇淋店没有获得销售大白兔冰淇淋的权利，但当地新闻网站也指出，店内以普通甜筒形式供应大白兔冰淇淋，与网图不同。

正如光明乳业食品有限公司的一位经理在接受当地媒体采访时所说：“这些历史悠久上海品牌频频成为海外潮品，激励我们更快走向世界。”