食谷堂餐饮加盟「和谷渔粉」

纯外卖模式的一个痛点，就是推广难度大，推广成本高。传统的线下实体店因为有人流量保证，即使一个字不宣传，只要开门营业，也有顾客上门询问，而纯外卖的店是做不到这点的，特别是在信息满天飞的现在，带宣传推广性质的信息很容易被顾客略过，顾客注意力被分散后，效果越来越差，而成本越来越高。

外卖店，运营是关键，所以去外卖店工作时，多留心店铺的运营，多学些套路，外卖店3个月内必须开始盈利，6个月内必须回本，这已经是最长期限了。

关于采购，要多去几个批发市场对比菜价，控制成本，这也是一门技术活……

餐饮很累人的，如果前期铺垫好了，一定一定要学会运营店铺，一定一定要培养好人才，把自己抽出来思考如何把店铺做大做强，第一家店回本挣钱后，开第二家，第三家，即使一挣个万八千的，3家4家5家10家店就不一样了

格局一定要大，千万不要只守着一家店，这样你不仅365开无休，连吃饭聚会都成奢侈，挣的不多还困住人，还真不如做个打工人

查看其他加盟商，防止被坑是最好的方法。可以通过微信小程序餐饮情报搜索这个品牌名字，然后剔除公司的直营店。看看加盟商单量如何，再通过外卖平台定位过去看看目前订单状态，查个10几个就知道了。也可以加那些商家的号码问问。公司给不给运营怎么样的，有没有遵守约定之类的。

做外卖店，最最最重要的是外卖运营！你去谈加盟的时候，总部的人一定会告诉你会有人帮忙运营，会教你。我虽然不能一棒子打死所有说这话的人，但很残酷的是，你如果对外卖运营一窍不通，就连总部给你的外卖数据你都不一定能看懂它到底是亏还是赚！

就算加盟后有人指导你，但一般一个人要带好几个店，能分给你的精力和时间都有限。所以，自己一定要去学习如何进行外卖运营。

怎么通过产品销售量来打造自身的王牌套餐？怎么添加更丰富的餐品、提升单价？线上、线下的价格如何做出区分？满减还是满赠？什么样的价格带才是用户最能够接受的？这些都是得从实践中一点一点去改进的，如果想着当甩手掌柜，那真的劝你不要加盟！