白葡萄酒意大利「apalta智利红酒」

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意大利，这个典雅而神秘的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。作为西欧最早酿造葡萄酒的国家，意大利酿酒的历史已经超过4000年，是唯一一个可以与法国相媲美的国家。

在这里，几乎各个地方都有种植葡萄藤，不论是在国土最北端阿尔卑斯山的寒冷积雪旁，还是在最南端岛屿的炎炎烈日下，人们总能找到它们的踪影。那么，意大利到底有哪些主要的葡萄酒产区？它们又有哪些与众不同之处？

意大利葡萄酒产区图，来自 winefolly

刚刚入门意大利葡萄酒的人可能都会觉得意大利的葡萄酒纷繁复杂，想要了解顶级意大利葡萄酒，最简单明了的办法就是先喝明白意大利的AB(s)C，而所谓ABC，A指的是来自威尼托产区的Amarone，B包涵了意大利的three killers B——Barolo、Barbaresco和Brunello di Montalcino，最后一个C就是来自托斯卡纳的Chianti Classico。

这一次品鉴会，知味资深讲师侯晋瑜讲为大家梳理意大利的各大知名产区，通过7款佳酿品鉴和产区风土讲解，带领大家领略意大利最著名的Amarone -Barolo、Brunello di Montalcino –Chianti Classico这些经典产区的风土魅力。

品鉴酒单

1. Bisol Crede Valdobbiadene Prosecco Superiore, Veneto NV

2. LiFe Pinot Grigio IGT, Friuli 2014

3. Fontodi Chianti Classico, Tuscany 2012

4. Col d"Orcia Brunello di Montalcino, Tuscany 2009

5. Gianni Gagliardo Serre Barolo, Piedmont 2011

6. Pieropan Amarone della Valpolicella DOCG, Veneto 2011

7. Federico Ferrero Moscato d" Asti, Piedmont 2015

纵观酒款，我们会品鉴到来自弗留利（Friuli），威尼托（Veneto），皮埃蒙特（Piedmont）和托斯卡纳（Tuscany）这几个各具特色的重点产区的酒款。

知味葡萄酒教育讲师，目前正在攻读WSET四级Diploma。在葡萄酒行业从业已有十年的经验，先后任职于国内知名葡萄酒企业和大型进口商，通过法国波尔多产业协会（CIVB）、澳大利亚A 、德国葡萄酒专家GWS、葡萄牙WOP、智利葡萄酒大使等国家及产区官方培训认证。

意大利主要产区分为南、中、北三部分，整体气候类型比较复杂，因受山脉和海洋的影响，各地区微气候区别很大。北部属冬季寒冷、夏季炎热的大陆性气候。往南推进，从亚平宁半岛一直到意大利南端都属地中海气候，常年炎热干旱。

弗留利（Friuli）

Friuli地貌

如果要选出一个地区代表意大利的干白葡萄酒，我想大多数资深意粉都会选择弗留利（Friuli），弗留利产区，位于意大利的东北角，与斯洛文尼亚接壤，西邻威尼托大区。地域狭小，多山又多石。

该地区所产的低度干白葡萄酒Pinot Bianco和Pinot Grigio、中度干白葡萄酒Tocai、中度干红葡萄酒Merlot等在意大利都享有盛名，同时还是橘色酒（Orange wine）的策源地。

品鉴酒款：

LiFe Pinot Grigio IGT, Friuli 2014

威尼托（Veneto）

位于意大利东北部的威尼托是一个充满文艺气息又盛产美酒的地方，是意大利最大的葡萄酒产区之一，也是DOC葡萄酒最大的生产地。同时，它是罗密欧与朱丽叶的故乡，是“水上城市”威尼斯（Venice）的所在地。

威尼托由于受到北部山脉与东部海洋的调节作用，气候温和而稳定，非常适合葡萄的成长。该产区既种植当地的特色品种，也种植一些国际流行的葡萄品种。威尼托拥有14个DOCG和11个DOC法定产区，其中最重要的3个DOC产区为瓦坡里切拉（Valpolicella）、巴多力诺（Bardolino）和苏瓦韦（Soave）。意大利的三大葡萄酒之一——阿玛罗尼（Amarone）就产自该产区。

当地鼻祖，也是最顶级名家Pieropan酒庄不仅是第一个使用Soave名称的酒庄，也是产区风格的灵魂代表。品鉴会上为大家带来酒庄的Amarone della Valpolicella DOCG，非常值得期待。

品鉴酒款：

Bisol Crede Valdobbiadene Prosecco Superiore, Veneto NV

Pieropan Amarone della Valpolicella DOCG, Veneto 2011

皮埃蒙特（Piedmont）

皮埃蒙特产区的字面意思是“山脚下”，位于意大利的西北部，并有来自环绕此地区的Alps阿尔卑斯山的影响。不仅有着悠久的葡萄酿造史和丰富的葡萄品种，还有着独特的风土。

皮埃蒙特产区有40多个DOC产区和10多个DOCG产区，其中，拥有“酒王之称”的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）是最著名的两大DOCG级葡萄酒，两者都是采用内比奥罗（Nebbiolo）酿造，高酒精度、单宁和酸度，使其拥有十分强的陈年能力。当地出产的气泡酒Moscato d"Asti则香甜可口，鲜美易饮。

品鉴酒款：

Gianni Gagliardo Serre Barolo, Piedmont 2011

Federico Ferrero Moscato d" Asti, Piedmont 2015

托斯卡纳（Tuscany）

托斯卡纳秋天的葡萄园，来源：Vigneti Grattamacco

托斯卡纳产区位于意大利的中部，是意大利最富盛名的的葡萄酒产区。葡萄种植分为南北两个种植带：在沿海地区，海拔相对降低，受到海洋的显著影响，是种植波尔多品种的理想地带，大多数的托斯卡纳白葡萄酒产区也在这里。在内陆地区，日夜温差很大，有利于酿造结构感强并有坚实酸度的红葡萄酒。最主要的葡萄品种是桑娇维塞（Sangiovese），她能很好的和橡木桶结合，并且具有复杂的果味，如泥土、酸樱桃和蓝莓。

这个以红葡萄酒为主的产区共有11种DOCG和34种DOC葡萄酒，著名的DOCG包括经典基安帝（Chianti Classico）、基安帝（Chianti）和如今胜名在外，备受关注的布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）。

意大利AB(s)C三大葡萄酒中的其中一个B和C都将在这个产区专题中品鉴到。福地酒庄（Fontodi）位于经典奇安第名为Conca d’Oro（意为金色贝壳）葡萄园，目前是有资质认证的有机酒庄，并且一直在尝试生物动力法。是整个奇安第地区的名家。

科尔多西亚酒庄（Col d"Orcia）是蒙塔奇诺地区历史最悠久的酒庄之一。酒庄最早建于18世纪，后逐年发展壮大。酒庄坐落于蒙塔奇诺山区的南坡，葡萄园面朝南部，光照良好；土壤为低黏土含量，富含石灰石的特殊土壤。葡萄园严格控制种植密度，采用采用稀疏的种植模式；葡萄成熟后，全手工采摘。

品鉴酒款：

Fontodi Chianti Classico, Tuscany 2012

Col d"Orcia Brunello di Montalcino, Tuscany 2009

时间：

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费用：

主讲人：

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