电商垄断菜市场「电商卖菜」

最近几年，国内生鲜电商市场发展迅速，年轻一代正逐渐变成生鲜消费的主力，他们对互联网极为熟悉，对生鲜同样希望有更便捷的购物渠道、即时的配送速度、品质化的商品。根据媒体发布的《2019年中国生鲜电商行业研究报告》显示：过去三年行业保持着超过40%的增长率，去年交易规模更是突破两千亿元大关。预计到2022年将达到7054.2亿元，增长潜力巨大。

众所周知，蔬菜因其具有刚需、高频和高毛利等特点，是生鲜电商的新入口。目前包括阿里、京东、美团、苏宁等互联网巨头纷纷布局，同时每日优鲜、叮咚买菜等平台也备受关注。

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其中值得关注的是，每日优鲜凭借创新性的前置仓模式，一跃成为行业领跑者，估值达15亿美元，折合人民币100亿左右。有数据显示：该平台月活用户已超过2500万，稳居生鲜电商首位，且相比竞争对手优势明显，是近两年在行业冲出来的大黑马。

给大家简单的介绍一下这个平台：成立已有五年时间的每日优鲜，是一个围绕着老百姓餐桌的生鲜O2O电商平台，三千款精选商品覆盖了水果、蔬菜、水产、零食等12大品类。已经成功入围中国零售百强，去年交易规模达到百亿级别。

大概在五年前，徐正和曾斌创立了每日优鲜。在他们看来，随着80、90后逐渐成为消费市场的主力人群，必将带来新的消费模式。用徐正的话来说就是，“由于消费者的代际变迁和圈层升级，再加上移动互联网、大数据、物联网等新技术的支持，所有的零售业态都值得重构一遍。”

想法虽好，不过做起来却并非易事。事实上在他们的平台出现之前，生鲜电商行业已经过近十年的发展，但始终没有找到合适的模式，也没有真正做大的企业。对此，徐正有自己的理解和思考：想要获得成功，必须让上网买生鲜变得跟去市场买菜一样日常。

试想一下，当正想做饭时急着买块豆腐、买根葱的时候，你就会发现，把其他品类做电商的模式套用在生鲜品类上，显然是行不通的，因为太耗时间。为此徐正提出要更靠近消费者，即采用前置仓模式。区别于传统电商利用成本高昂的物流冷链进行生鲜配送，平台将分温区的微型仓库开到距离用户1-3公里的地方，并提供下单后1小时送达服务。

这种模式不仅能极大地降低成本，同时还能满足用户高频、即时、新鲜、小批量购买的消费需求。尽管当时业内普遍对此持怀疑态度，不过随着每日优鲜的悄然崛起，在行业内打赢众多对手以后，无论是叮咚买菜、朴朴超市等新玩家，还是沃尔玛、永辉等传统企业，亦或是美团买菜、苏宁小店、等跨界者，都相继进行尝试。现如今，前置仓已经成为新零售企业的标配。

截至目前，每日优鲜已在全国20座城市设立了1500多个前置仓，通过大数据分析能力，以大数据赋能供需补货系统。为配合去年启动的全品类战略，他们将前置仓升级至2.0版本，新增餐食、活鲜、现磨咖啡等品类。随后又上线了以日用百货为主的超市，进一步实现从生鲜向线上综合超市的进化。

与此同时，平台充分利用社交化营销，并通过丰富的会员特权以及内容化营销，以增加用户黏度。数据显示，去年每日优鲜的复购率高达八成，在北京、上海等成熟市场的客单价达到85元左右。这也足以表明平台已经积累了一定的用户群体和口碑，平台计划在2021年达到千亿规模。

后记：

任何人的成功与失败都不是偶然的，随着公司的发展，必须重视企业管理以及员工激励制度的打造。因为一个人的能力是有限的，必须把员工的能力真正激发出来，才能把企业做大。

现如今很多中小企业做不大，很大程度上的原因就是老板充当了公司的“救火队员”，陷入公司的日常琐事难以自拔，根本无暇顾及公司发展的战略发展，又如何将公司做大呢？

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